Esta guía las separa con ejemplos de locales de Torrent y alrededores: qué se hace en una oficina normal, qué se hace en una clínica dental de la avenida al Vedat o en un gimnasio de Alaquàs, y qué queda fuera del alcance de una empresa de limpieza (la esterilización, salvo excepciones muy concretas). También te explicamos qué debe aparecer en un parte de trabajo cuando has contratado desinfección de verdad.
Limpiar: quitar la suciedad visible
Limpiar es retirar polvo, grasa, restos y manchas con agua, detergente y acción mecánica (frotar, fregar, aspirar). Reduce la carga de microorganismos porque se los lleva con la suciedad, pero no los mata. Es lo que se hace en el 95 % de los locales: oficinas, comunidades, naves, tiendas. Sin una buena limpieza, la desinfección no funciona: el desinfectante no atraviesa la capa de grasa o polvo.
Desinfectar: reducir los microorganismos a un nivel seguro
Desinfectar es aplicar un producto biocida registrado sobre una superficie ya limpia y dejarlo actuar el tiempo que indica la etiqueta (normalmente entre 5 y 15 minutos). Mata la mayoría de bacterias y virus, no todos. Se hace en superficies de contacto: pomos, grifos, mostradores, camillas, máquinas de gimnasio, mesas de comedor escolar. El producto tiene número de registro en el Ministerio de Sanidad y el parte de trabajo debe decir cuál se ha usado y dónde.
Esterilizar: eliminar toda forma de vida microbiana
Esterilizar es eliminar todos los microorganismos, incluidas las esporas. Se hace con autoclave, calor seco u óxido de etileno, sobre instrumental y material, no sobre suelos ni paredes. Ninguna empresa de limpieza esteriliza un local: lo que hace es limpiar y desinfectar los espacios donde luego el propio centro esteriliza su instrumental. Si alguien te ofrece esterilizar tu oficina, está usando mal la palabra.
Qué necesita cada tipo de local
- Oficinas y despachos: limpieza; desinfección semanal de aseos, cocina y superficies de contacto.
- Comunidades de propietarios: limpieza; desinfección de botoneras de ascensor, pomos y barandillas en épocas de gripe o por acuerdo de junta.
- Gimnasios: limpieza diaria y desinfección de máquinas, vestuarios y duchas en cada servicio.
- Clínicas y consultas: limpieza y desinfección diaria de todas las superficies de contacto, con registro por zona y producto.
- Colegios y escuelas infantiles: limpieza diaria; desinfección de aseos, comedor y aulas de infantil cada día.
- Hostelería: limpieza y desinfección dentro del plan APPCC, con registro que Sanidad puede pedir.
Lo que debe constar en el parte cuando contratas desinfección
- Producto usado, con número de registro y dilución.
- Zonas y superficies tratadas.
- Tiempo de contacto respetado.
- Fecha, hora y firma de la persona que lo aplicó.
- Fichas de datos de seguridad del producto disponibles en tu local.
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Preguntas frecuentes
¿La desinfección se cobra aparte de la limpieza?
En superficies de contacto de aseos y cocina, va dentro del servicio normal. Cuando se pide desinfección de todo el local con registro (clínicas, gimnasios, colegios), añade entre un 10 y un 20 % del tiempo de cada visita, porque hay que respetar el tiempo de actuación del producto.
¿Qué productos se usan para desinfectar?
Biocidas con número de registro del Ministerio de Sanidad: amonios cuaternarios, hipoclorito diluido en aseos, alcohol al 70 % en superficies pequeñas. Se elige según el material. En clínicas se sigue lo que indique el centro.
¿Es lo mismo desinfectar que hacer una nebulización?
No. La nebulización o pulverización ambiental cubre mucho espacio en poco tiempo, pero no sustituye a la limpieza previa ni al frotado de superficies. Sirve como complemento tras un brote o en un local grande, no como servicio habitual.
¿Una oficina necesita desinfección diaria?
No en condiciones normales. Con limpieza en cada visita y desinfección semanal de aseos, cocina y pomos es suficiente. Se sube a diaria si hay un brote entre el personal o si la oficina atiende público vulnerable.
¿Pueden desinfectar mi clínica dental en Torrent?
Sí. Limpieza y desinfección de boxes, sala de espera, aseos y zona de esterilización, con registro por zona y producto, fuera del horario de consulta. El instrumental lo esteriliza la clínica en su autoclave; nosotros no tocamos instrumental.